Warum werden Chemikalien im Apfelanbau verwendet?

Äpfel sind anfällig für eine Vielzahl von Schädlingen und Krankheiten, die den Ertrag und die Qualität der Früchte beeinträchtigen können. Um gesunde und makellose Äpfel zu ernten, setzen Landwirte verschiedene Chemikalien ein. Diese dienen dazu:

• Schädlinge zu bekämpfen (z. B. Apfelwickler, Blattläuse)
• Pilzkrankheiten vorzubeugen (z. B. Schorf, Mehltau)
• Unkraut zu kontrollieren
• Die Haltbarkeit der Früchte zu verlängern

Doch welche Chemikalien werden konkret verwendet? Hier ist eine Übersicht.

Liste der im Apfelanbau verwendeten Chemikalien

Im Apfelanbau kommen verschiedene Gruppen von Chemikalien zum Einsatz. Dazu gehören:

1. Pestizide (Schädlingsbekämpfungsmittel)

Pestizide werden eingesetzt, um Schädlinge wie den Apfelwickler, Blattläuse oder Spinnmilben zu bekämpfen. Beispiele für häufig verwendete Pestizide sind:

• Insektizide: Gegen Insekten (z. B. Chlorpyrifos, Lambda-Cyhalothrin)
• Akarizide: Gegen Milben (z. B. Abamectin)
• Fungizide: Gegen Pilzkrankheiten (z. B. Captan, Dodin)

2. Fungizide (Pilzbekämpfungsmittel)

Fungizide schützen die Apfelbäume vor Pilzkrankheiten wie Apfelschorf oder Mehltau. Einige häufig verwendete Fungizide sind:

• Kupferverbindungen: Gegen Schorf und andere Pilzerkrankungen
• Schwefelpräparate: Gegen Mehltau
• Dithiocarbamate: Z. B. Mancozeb

3. Herbizide (Unkrautbekämpfungsmittel)

Herbizide werden eingesetzt, um Unkraut zu kontrollieren, das mit den Apfelbäumen um Nährstoffe konkurriert. Beispiele sind:

• Glyphosat: Ein umstrittenes Breitbandherbizid
• Glufosinat: Ein weiteres Breitbandherbizid

4. Wachstumsregulatoren

Diese Chemikalien beeinflussen das Wachstum der Apfelbäume und Früchte. Sie werden eingesetzt, um die Fruchtgröße zu regulieren oder den Reifeprozess zu steuern. Beispiele sind:

• Ethephon: Zur Förderung der Reifung
• Gibberelline: Zur Verbesserung der Fruchtqualität

5. Düngemittel

Obwohl Düngemittel keine direkten Schädlingsbekämpfungsmittel sind, werden sie im Apfelanbau häufig verwendet, um das Wachstum der Bäume zu fördern. Dazu gehören:

• Stickstoffdünger: Zur Förderung des Blattwachstums
• Kaliumdünger: Zur Verbesserung der Fruchtqualität

Sind diese Chemikalien gefährlich für dich?

Die Verwendung von Chemikalien im Apfelanbau wirft Fragen nach der Sicherheit der Früchte auf. Hier sind einige wichtige Fakten:

1. Rückstandshöchstmengen
   In der EU und vielen anderen Ländern gibt es strenge Grenzwerte für Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse. Diese Höchstmengen sollen sicherstellen, dass die Belastung für Verbraucher wie dich unbedenklich ist.
2. Waschen und Schälen
   Durch gründliches Waschen und Schälen der Äpfel kannst du einen Großteil der Rückstände entfernen. Allerdings gehen dabei auch wertvolle Nährstoffe in der Schale verloren.
3. Bio-Äpfel
   Wenn du dir Sorgen um Chemikalien machst, sind Bio-Äpfel eine gute Alternative. Im ökologischen Anbau sind synthetische Pestizide und Düngemittel verboten. Stattdessen werden natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt, wie z. B. Nützlinge oder pflanzliche Extrakte.

Wie kannst du möglichst unbelastete Äpfel kaufen?

Wenn du sicherstellen möchtest, dass deine Äpfel möglichst wenig Chemikalien enthalten, gibt es einige Tipps:

1. Kaufe Bio-Äpfel
   Bio-Äpfel werden ohne synthetische Pestizide und Düngemittel angebaut. Sie sind daher in der Regel weniger belastet.
2. Achte auf regionale Produkte
   Äpfel aus deiner Region haben oft kürzere Transportwege und werden frischer geerntet. Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie mit Chemikalien behandelt wurden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
3. Wasche Äpfel gründlich
   Auch wenn du keine Bio-Äpfel kaufst, kannst du durch gründliches Waschen unter fließendem Wasser einen Teil der Rückstände entfernen.
4. Informiere dich über Anbaubedingungen
   Einige Landwirte setzen auf integrierten Pflanzenschutz, bei dem Chemikalien nur sparsam und gezielt eingesetzt werden. Frage beim Erzeuger nach oder informiere dich online.

Klimahamster meint: Wissen ist Macht

Die Verwendung von Chemikalien im Apfelanbau ist ein komplexes Thema. Einerseits sind sie notwendig, um gesunde und ertragreiche Ernten zu sichern. Andererseits gibt es berechtigte Bedenken hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit. Als Verbraucher hast du die Wahl: Du kannst dich für Bio-Äpfel entscheiden, regionale Produkte bevorzugen oder einfach darauf achten, deine Äpfel gründlich zu waschen.

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Du willst es genau wissen?

Konventionell angebaute Äpfel werden mit einer Vielzahl von Pestiziden behandelt. In Deutschland wurden im Jahr 2022 durchschnittlich bis zu 38 Pestizide pro Apfel verwendet.

Bitte beachte: In der Bio-Landwirtschaft sind die meisten der folgend aufgeführten Pestizide verboten. Diese Liste ist nicht vollständig und kann sich je nach Region und Anbaubedingungen ändern. Die Verwendung von Pestiziden kann in der konventionellen Landwirtschaft stark variieren, abhängig von der Art des Apfels, den Anbaubedingungen und den Schädlingsdruck.

Fungizide (gegen Pilze)

• Captan
• Thiabendazol
• Imazalil
• Fludioxonil
• Propiconazol
• Boscalid
• Fenpyrazamid
• Pyraclostrobin
• Metconazol
• Tebuconazol

Insektizide (gegen Insekten)

• Chlorpyrifos
• Methoxyfenozid
• Fosmet
• Spinosad
• Flufenoxuron
• Abemecctin
• Pyrethrine
• Thiacloprid
• Beta-Cyfluthrin
• Indoxacarb

Herbizide (gegen Unkraut)

• Diuron
• Glyphosat
• Clopyralid
• Fluroxypyr
• Prosulfuron
• Pendimethalin
• Chloridazon
• Methoxymethyldichlorobenzyl carbamat (MMDC)
• Metribuzin
• Terbuthylazin

Andere

• Dithianon (Fungizid und Insektizid)
• Mancozeb (Fungizid)
• Vinclozolin (Fungizid)
• Cyprodinil (Fungizid)
• Aminopyralid (Herbizid)
• Bifenthrin (Insektizid)
• Deltamethrin (Insektizid)
• Lambda-Cyhalothrin (Insektizid)
• Azoxystrobin (Fungizid)
• Quinclorac (Herbizid)

Und als ob das alles noch nicht genug wäre, werden auch noch Wachstumsregulatoren, Konservierungsmittel, Wachse und Farbstoffe verwendet.

Klimahamster merkt an

Wir essen rund 20 kg Äpfel pro Kopf und Jahr. Bei einem geschätzten Marktanteil von Bio-Äpfeln in Höhe von 11 %, bleiben dann noch 18 kg herkömmliche mit obigen Giften behandelte Äpfel pro Kopf übrig. Da stellt sich doch eigentlich gar nicht die Frage, ob du deinen Körper mit all diesen Chemikalien vergiften möchtest. Deshalb ist es umso wichtiger, beim Kauf von Äpfeln auf Bio-Qualität zu achten. Bio-Äpfel werden ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden angebaut und sind daher deutlich weniger mit Schadstoffen belastet.

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